Para preparar um jantar romântico, receber os amigos ou a família em casa, o chef reuniu diversas sugestões de dar água na boca, como: ceviche na taça, barrinha de cereal, salmão curado, sangria decorada com cubos de gelo carregando flores comestíveis, salada de lula e lichia com curry verde, e chips da terra (batata doce, mandioquinha, inhame e beterraba).
Já para quem for convidado e quiser presentear o anfitrião, os “mimos” deliciosos e decorados são: azeite aromatizado com pimentas (dedo de moça, branca, rosa e malagueta), brownie no pote, sal grosso com ervas, curry verde aromático (capim-limão, menta, raspas de limão e coentro), kit mojito e açúcar com baunilha.
Os vídeos são gravados na horta urbana localizada no terraço do restaurante, destinada ao cultivo de hortaliças, verduras, castanhas, sementes, raízes, flores comestíveis e chás, que são utilizados no preparo dos pratos, garantindo maior qualidade e sabor.
Todo o mês serão inúmeras novidades criativas, apresentadas pelo chef em seu canal. Para aprender com o Artemperos, basta acessar: www.youtube.com/channel/UCit1HHCeLk3oi7wuTIHYRPw
Sobre o chef Eric ThomasFormou-se em Culinary Arts, pela Johnson and Wales University, nos Estados Unidos, com especialização pelo Culinary Institute of America. Proprietário do restaurante Tantra, único no Brasil, alinhado à filosofia hindu ao elaborar as exóticas receitas dos tempos de Kublai Khan. E também do Eco House, primeiro restaurante e casa de eventos sustentável da América Latina.
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